哪些人不适宜吃鹅肉，以下人群不适宜吃鹅肉：
过敏人群：对鹅肉过敏的人食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状。过敏体质者食用鹅肉可能诱发或加重过敏反应。
痛风患者：鹅肉属于中高嘌呤含量食物，每 100g 鹅肉中的嘌呤含量在 165mg 左右，痛风患者食用后会使体内尿酸水平升高，诱发或加重痛风症状。
湿热内蕴者：中医认为鹅肉性温，湿热内蕴者食用可能加重体内湿热，导致身体出现如皮肤湿疹、痤疮、口苦、口臭、大便黏腻等症状。
皮肤疮毒、破溃者：鹅肉为发物，患有皮肤过敏、破溃、痈疽疮疡等皮肤疾病的人群食用，可能刺激皮肤，导致病情加重，影响伤口愈合。
肠胃功能差者：鹅肉蛋白质和脂肪含量较高，不易消化，肠胃功能较弱、消化能力差的人，如患有胃溃疡、胃炎等疾病的患者，食用后可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
“三高” 及心脑血管疾病患者：鹅肉脂肪含量相对较高，高血压、高血脂、高血糖及冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病患者过多食用，可能导致血脂、血压升高，不利于病情控制4。
内火旺盛者：鹅肉性温，内火太旺的人食用后会加重体内火气，引发或加重口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。
手术后或有伤口者：作为发物，会影响伤口愈合速度，还可能导致伤口感染，不利于术后恢复。
痄腮患者：尤其是小儿患痄腮时，食用鹅肉可能导致病情反复或加重
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